¿QUE ES WORKING FLAIR ?

¿ QUE ES EL WORKING FLAIR ?

WORKING FLAIR

Si estáis aquí es porque queréis saber mas sobre el mundo del Bartender y lo que le rodea. Para empezar hay que saber que es el Working Flair y para que se utiliza.

¿QUE ES WORKING FLAIR Y PARA QUE SE UTILIZA?

Su traducción al castellano que quiere decir flair de trabajo, con eso se deja claro para que se utiliza, para trabajar con flair detrás de la barra, centrándonos en la calidad y rapidez  a la hora de elaborar nuestras comandas, siempre realizando movimientos cortos , elegantes y llamativos. Si no sabes lo que es el flair dale a este enlace  https://soulflair.es/que-es-el-flair.

Basándonos en la experiencia , cuando nos referimos a working flair ,entendemos que se realizan movimientos con botella llena o a mitad, pero en realidad una vez tienes la habilidad y los recursos técnicos suficientes ,puedes emplear movimientos de exhibición en el trascurso del servicio, por eso destacamos que el working flair, es el uso de las técnicas que abarcan todo el abanico de posibilidades que ofrece el flair bartending a la hora de trabajar, dando prioridad al servicio y la rapidez.

Si nos referimos a working flair, dentro del mundo de la competición , si se establece entre 1/4 o 1/2 o 3/4 partes de liquido minimo en la botella que va usar para competir, dependiendo las reglas, se usaran unas u otras mediciones.

Antes de nada hay que precisar un pequeño matiz, muy importante sobre el working flair o flair de trabajo, la introducción del CRAFT FLAIR, del cual profundizaremos en otra ocasión.

plantilla youtube

DIFERENCIAS ENTRE EL WORKING Y EL EXHIBITION

Las principales diferencias son las medidas o cantidades de liquido dentro de las botellas con las que se realizan los movimientos de flair aplicados al trabajo o a la exhibición.

Cuando la botella esta integra o a 1/4 parte de su capacidad, se considera que todo movimiento es de working y cuando tenemos entre 3 y 6 cl, de flair de exhibición.

Aun cuando parece que las diferencias de capacidad de liquido ,limitan la diversidad de movimientos, os podéis sorprender.

RUTINAS DE WORKING FLAIR

Las rutinas deben de ser cortas y rápidas, con 2 o 3 movimientos como máximo para no frenar el ritmo de trabajo,luego cada uno puede alargar o no, pero es lo recomendable.

Podemos realizar Stalls en diferentes partes del cuerpo, como puede ser el codo, la parte superior de la mano, antebrazo o en su parte superior siendo esta la mas difícil.

Ahora que ya sabemos un poquito mas acerca de esta modalidad , tan solo queda ver los movimientos que se pueden hacer y es que hay muchos movimientos ,y es ahí donde la creatividad entra en juego.

Solo tienes que echar un vistazo a tu área de trabajo, observar todas las herramientas y pensar en ellas como recursos a la hora de poner en practica tus movimientos o rutinas.

Puedes hacer movimientos con vasos de cristal, cocteleras, exprimidores y con botellas con mejor agarre , con menos agarre y con cualquier elemento que te propongas.

Recuerda que siempre tienen que ser cortos y rápidos, entrelazar varios movimientos para crear rutinas de trabajo, pero esto ha echo nada mas ni menos que empezar, pues aun queda mucho por ver.

Si quieres aprender mira este vídeo  y visita nuestro canal de youtube

1 pensamiento sobre “¿QUE ES WORKING FLAIR ?”

  1. Una explicación perfecta!!!
    Siendo el working Flair un uso en el trabajo del día a día con la diferencia de exhibición más para campeonatos etc

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