FREE POURING

FREE POURING/VERTIDO LIBRE

El Free pouring cuando se utiliza apropiadamente , puede ser una excelente añadidura para el abanico de habilidades de todo bartender.

El vertido libre esta lejos de ser una forma de verter liquido a ojo, pues para dominar esta técnica se requiere de practica y constancia.

El Free pouring o vertido libre era muy utilizada entre los bartender que desarrollaron el flair a su máximo exponente , poniendo esta técnica, de moda.

Los beneficios de usar esta técnica son tan buenos que al final, con el paso de los años se ha convertido en un requisito fundamental.

Para iniciarse en la técnica,solo necesitas 1 botella llena de agua, 1 metal pour / dosificador de metal, medidos de ml/Oz y ganas de aprender

free pouring

Para perfeccionar tu precisión, practica constantemente, recuerda que la practica hace al maestro y con ello repetir algo constantemente, es el único modo de alcanzar una precisión optima.

No todo es precisión,también es estilo, algo que caracteriza al uso del free pouring es la elegancia de los vertidos y sus correspondientes cortes .

Gracias a esta técnica obtenemos

  • Precisión
  • Elegancia
  • Velocidad y eficacia
  • Planificación a la hora de elaborar multi tares
  • Working Flair / Trabajar con estilo
free pouring

MEDIDAS , CONTABILIDAD Y CONVERSIÓN

La medida estándar usada son las Onzas , principalmente porque esta técnica viene de Estados Unidos de América, adaptándose después a las demás partes del mundo.

En la siguiente tabla te dejamos las equivalencias y su contabilidad en segundos, además se su conversión en ml y cl.

  • 1/4 Oz / 7,5ml / 0,75cl / 1 segundo
  • 1/2 Oz / 15ml / 1,5cl / 2 segundos
  • 3/4 Oz / 22,5ml / 2,25 cl / 3 segundos
  • 1 Oz / 30ml /3cl / 4 segundos
  • I 1/4 Oz / 37,5ml / 3,7cl / 5 segundos
  • 1 1/2 Oz / 45ml / 4,5cl / 6 segundos
  • I 3/4 Oz / 52,5ml / 5,2cl / 7 segundos
  • 2 Oz / 60ml / 6cl / 8 segundos

Cabe destacar que son mediciones aproximadas con un margen de error ínfimo, aquí os dejo la equivalencia real de 1 OZ = 29,5735 ml

A continuación Te dejamos un vídeo tutorial para que puedas practicar en casa.

En Soulflair Bartenders Academy estamos trabajando continuamente para ofrecerte información y contenido audivisual, para que puedas autoformarte sin coste.

Para ello hemos creado una serie llamada ENTRENA CONMIGO , en la que vamos a desarrollar la técnica del free pouring , con ejercicios prácticos que vas a poder hacer en casa.

Estate atento porque para nosotros lo mas importante es dar acceso libre a la información y formación para futuros bartenders.

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